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栃尾の油揚げ

公開日::学習アドバイザー

先日、新潟県長岡市の栃尾地域で有名な「油揚げ」のお店に行ってきました。

栃尾地区は県内でも「油揚げ」の店が多く集まる地区で有名ですが

その大きさもさることながら、味も格別で、今回現地で購入して思ったことは

スーパーで購入できる物とはかなり味がちがうということです。

シンプルにフライパンで表面をきつね色に焼いて

カツオ節と醤油をかけて食べるのが一番のお勧めですね。

そのお店ごとに味が違うようなので、また行く機会があれば

他のお店にも立ち寄ってみたいと思います。

ちなみに私が行ったのは、「豆撰」というお店ですが、豆腐・油揚げ以外にも

豆腐味のソフトクリームやごま豆腐プリンなども美味しいです。

 

家庭教師のコーソー   学習アドバイザー   伊藤 健次

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